Азербайджанский и грузинский тип кавказской овчарки сложились как известно, в республиках Закавказья. Их описал А. П. Мазовер в тысяча девятьсот пятьдесят четвёртом году. Причём грузинский тип признан как наиболее желательный.
Собаки данного типа имеют удлинённое туловище, большой рост и массивный костяк. Причём особенно привлекательными их делает длинная шерсть и однотонный окрас. В Армении кавказские овчарки немного меньше: тело у них короче, да и костяк не такой мощный, хотя окрас такой же однотонный, как и у грузинского типа.
Кстати, два типа кавказской овчарки существует в Азербайджане, которые относятся к грузинскому: более высоконогий- степной с довольно сухой мускулатурой имеющие квадратный формат собаки. Характерен для азербайджанского типа кавказской овчарки тёмно- палевый и рыжий окрас шерсти, который редко встречается у собак остальных республик.