Таксы – это старинная национальная немецкая порода собак, которая в настоящее время включает девять разновидностей, которые различаются, во-первых размерами, во-вторых, качеством шерсти. Таким образом, каждая из получившихся девяти групп ведется в настоящее время как отдельная порода. Сначала собаки данной породы были исключительно охотничьими и выводились из гончих старинных собак.

В средневековую эпоху одной из привилегий феодалов была охота. Но со временем эта привилегия во Франции превратилась в королевскую, которая передавалась ограниченному контингенту духовенства и высшей аристократии.
Со временем дошло до того, что лишились права на охоту мелкие феодалы, а с вольными землевладельцами-крестьянами обошлись просто. За нарушения их запрета на охоту жестоко наказывали даже в своих угодьях. В одном из королевских законов было указано, что охота отвлекает от хозяйственных забот крестьян.