В категории служебных собак выделяется самая большая группа служебных пород и это, как не странно, овчарки это порода была выведена с целью охраны стада на пастбище, овчарок как известно разводят и разводили в разных странах и в связи с этим очень сильно заметны различия, например между немецкой и кавказской овчаркой разница и в окраске и в размерах в холке и так далее.
Так же существуют две основные группы в которые входят такие породы собак как немецкая, шотландская, французская, бельгийская и другие, эти породы собак относятся к европейской группе, а вот ко второй группе, группе азиатских овчарок относятся кавказская, среднеазиатская, командор и другие.
У еврейской группы ярко выраженная окраска, средние размеры, а у азиатских более скудная окраска, злобный характер( но это исключительно относительно европейских пород) и очень большие размеры(так же относительно европейской категории). Но существует порода промежуточного типа южнорусская овчарка, которая включает в себя все качества всех категорий
К группе служебных собак, о которой пойдет речь далее, относятся крупные, выносливые, собаки со сторожевыми качествами.
 В этот список входят собаки породы овчарка, хотя сперва они использовались как собаки «пастухи» так как были выведены именно с этой целью.
И именно в связи с этим эта порода четвероногих друзей требует более долгий выгул нежели остальные собаки. В России  также выделяется отдельная группа под названием спортивно-служебные. Из за короткой шерсти, доброго характера и большой предрасположенности к дрессировке их используют для службы в полиции и вооруженных сил России. 
Так же эти породы широко используются  в службах спасения, розыске наркотиков и оружия и так далее.