Левретка – это древняя из декоративно-специфических пород собачек. Мумии таких животных обнаруживались в северной Африке в древних гробницах. Примечательно, что собачки такой породы сохранили полностью пропорции своих прародителей, но итальянские борзые лишены пороков, которые связаны с миниатюрными размерами. Это еще одно свидетельство того, что эта порода в течение большого промежутка времени проходила через искусственный отбор по одному единственному признаку – по миниатюрности. Бесспорно, все это позволяет собакам породы левретки претендовать на дворянский благородный титул среди собак. Таких собачек по Европе, вероятно, распространяли еще торговцы-финикийцы. 

Это легкая, изящная, сверхдлинноногая, поджарая компактная собачка, имеющая почти квадратный формат, почти всегда дрожит, больше от возбуждения, чем от холода. Собачка данной породы имеет пританцовывающую походку. Левретки имеют рост от тридцати двух до тридцати восьми сантиметров. Различают две категории по их весу: больше трех килограмм и до трех с половиной килограмм.