Карри — это довольно соус на основе мяса и пряностей. Подают блюдо с проваренным рисом или лапшой. Кроме того, карри часто применяют в качестве начинки для пирогов. Однако для приготовления карри нужно соблюдать правильную рецептуру.

Список ингредиентов
Чтобы приготовить карри, нужно подготовить:

• рис – 0,4 кг;
• вода – 1,5 л;
• морковь – 1 шт.;
• куриная грудка – 0,4 кг;
• картошка – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• мука – 2 стол. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло сливочное – 50 г;
• порошок карри – 40 г;
• соль, перец.

 
Пошаговое приготовление
Карри по-японски готовят следующим образом:

• Промыть рис прохладной водой несколько раз до прозрачности жидкости.
• Пересыпать рис в кастрюлю и залить 3 стакана холодной воды.
• Поставить на плиту под закрытой крышкой. После закипания нужно убавить огонь.
• На слабом огне варить 20 мин.
• Выключить огонь, оставить рис на некоторое время под крышкой.
• Промыть курицу и нарезать небольшими кусками, посыпать солью, поперчить.
• Овощи почистить и помыть, лук порезать кольцами, картошку кубиками, морковь четвертинками, а дольки чеснока нарубить как можно меньше.
• Курицу с чесноком на протяжении 5 минут обжаривать на небольшом огне.
• Досыпать в сковороду остальные овощи и обжаривать пока лук не размягчится.
• Залить ингредиенты водой и оставить тушиться до готовности картошки. На это в среднем уходит 15 мин.
• На сковороде нужно растопить кусок сливочного масла.
• Муку посушить на сковороде и отправить к блюду.
• Добавить карри, после чего тушить до загустения.

Если строго следовать рецепту, получится по-настоящему японское карри. Подавать порционно, соединив все ингредиенты.

Как красиво накрыть на стол, соблюдая ве правила этикета, расскажет сайт https://podacha-blud.com/, который посвящен сервировке и накрытие стола, про подачу и украшение различных блюд.