Порода собак Ивисская борзая возникла на Балеарских островах во времена килограмм. античности. Ростом эти собаки 56- 74 сантиметра и весом 19- 25 килограмм. Это породы изысканных и стройных собак, которые очень привязаны к своим хозяевам и имеют такие окрасы основные как: палево- белый, рыжий и рыже- белый.
Характерным признаком нездоровья таких собак является бледная мочка носа собаки. Изначально ивисских борзых применяли в качестве подружейных собак для травли зайцев и кроликов. В нынешнее время этих собак берут на охоту, где такие борзые незаменимы при апортировании дичи и ко всему этому прекрасно себя проявляют в качестве домашних компаньонов.
В повседневной жизни отличаются незаурядными спорностями спринтера и отменной физической силой. Ивисским борзым необходимо находиться на широком пространстве, чтобы в полной мере реализовать свои природные способности. Данная с рождения сообразительность вкупе с верностью хозяину и отличные качества домашних компаньонов, прекрасно сочетаются с изысканным и необычным внешним обликом. Живут эти собаки в пределах 12-14 лет.