Порода собак ивисская борзая возникла на балеарских островах во времена ан6тичности. Рост собаки 56- 74 см. и вес 19- 25 килограмм. Эта порода представляет собой стройных и изысканных собак, очень сильно привязанных к хозяину.
Наиболее встречающиеся окрасы: львиный, белый, реже - белый и рыжий. Точное происхождение породы неизвестно. Скорее всего, особей данной породы на средиземноморские острова завезли торговцы. Изначально ивисских борзых применяли в качестве подружейных собак, а также для травли зайцев и кроликов. Эти борзые собаки при опортировании дичи незаменимы, но вместе с тем они отличные компаньоны.
Собаки обладают отличными спринтерскими способностями. Им необходимо большое пространство для реализации природных возможностей. Участвовать во всех семейных играх их побуждает привязанность к хозяину. Необычный внешний облик и изысканность, привязанность к хозяину, отличные качества домашних компаньонов делают очень популярной эту породу собак среди заводчиков. Живут эти собаки примерно двенадцать – тринадцать лет.