Специалисты считают, что Ближний Восток скорее всего был родиной борзых. Ведь при раскопках персидских и ассирийских культур обнаружены были изображения собак, похожи которые очень на грейхаундов преследующие газель. Как оценивают учёные, изображениям этим примерно восемь тысяч лет.
Стоит отметить, что некоторые из пород борзых до сих пор практически не изменились. Причем в основном борзая на охоте полагается на острое зрение, а не на чутье, потому что способна развивать огромную скорость( около шестидесяти километров в час).
Запахи на такой скорости кстати неразличимы. В отличии от гончей, охотится борзая чрезвычайно быстро. Она догоняет дичь и убивает ее. Название своё эта порода охотничьих собак получила от слова "борзый", означающий резвый, быстрый. Ценится в первую очередь в борзых жадность к зверю и злобность, что в свою очередь бросает собаку в стремительную погоню.